【电砂锅鸡汤】_鸡汤_制作方法_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-04-28
浏览量：11次
说到了砂锅想必家家户户都有，随着现在时代的不断进步，砂锅也逐渐的就演变成了电砂锅，开始变得现代化了，而且也不用担心，在做饭的时候没有开火，而造成砂锅出现问题，其实所谓的砂锅就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下来为大家来介绍一道滋补而且营养价值成分高的，电砂锅鸡汤的做法。
用砂锅以文火慢慢地煲上一下午，满室的鸡汤飘香
加入各类菌菇，使鸡汤更加鲜美!
汤汁醇厚不腻，金灿灿的鸡汤超级诱惑~
菌菇炖鸡汤
用料
鸡半只
杏鲍菇半个
口蘑3-5个大的
香菇2个
姬菇小朵
干香菇3-6朵
红枣3-5颗
枸杞一小把
盐
姜片3-5片
海鲜菇
菌菇炖鸡汤的做法
鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮
煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。
干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美(外婆教的，么么哒)
刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
期间可以准备菌菇~
我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~
我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~
准备好的菌菇~
将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火
炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时
撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美!
这一道电砂锅鸡汤在制作前，我们很好是选择新鲜的老母鸡，或者是菌菇类的食物搭配，既可以起到营养价值高，而且又可以让鸡汤的味道变得更加好喝，如果是女性朋友食用，记得放上枣和当归两味药材。